很多人喜欢把粗粮打成粉,然后用水冲成糊喝,觉得方便又营养。但是,这会让食物的血糖生成指数(GI)升高。低GI食物:GI≤55;中GI食物:55<GI<70;高GI食物:GI≥70。比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是高GI食物。所以,需要控糖的人群一定要选对粗粮的食用方式。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖,可以优先选择打粉后血糖生成指数仍然比较低的粗粮,如绿豆、扁豆等,尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。金门缺少淡水资源,希望从福建沿海引水的呼声得到大陆回应:“福建愿意帮助金门民众解决用水难题。”一时间,关于供水的新闻在台湾激起千层浪。此后,两岸通水进行了一场长达23年的“马拉松”……今年6月,第十六届海峡论坛期间,由福建人民艺术剧院创排、根据福建沿海向金门供水工程的真实事件改编的原创话剧《共饮一江水》,在厦门沧江剧院再次上演。这部话剧如何通过讲述供水工程中的关键事件,演绎两岸同胞同心协力、百折不挠、水乳交融的故事?近日,记者就此采访了话剧《共饮一江水》的编剧、导演、主演等,以及供水工程的参与者、亲历者、推动者。详情