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为何要倡导人们喝奶？这是因为饮奶量的不足，可能会导致免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、乳白蛋白、乳球蛋白等活性营养物质的缺乏，而活性营养物质对抵抗细菌等致病原入侵、提升身体免疫力、维护机体健康等起到重要作用。
酉阳有个万亩梯田景区，游客众多，从县城往返景区，兴隆村位于中间。全村群山环绕、风景秀丽，村前一条花滩河，水质清澈。大学毕业后曾在北京闯荡历练的张海华，2023年6月回到兴隆村成立公司，开发旅游产业。她将业态精准定位于“顺道游经济”，“关键要吸引往来游客在兴隆村歇脚。”
“在生鸭蛋上敲个口，倒出蛋清；把村民自己种的稻米，用蛋清、茴香、青花椒腌制调味后塞进去，合上口，蒸熟即可。”90后女店主张海华现场介绍“金蛋”的制作过程，“对了，腌料里还有一味‘独家秘制’――村头就地取材的山柰……”
