中新社兰州9月15日电 (记者 丁思)历时七年,兰州大学整合该校文学、历史、哲学、艺术等多学科资源,推出的一部以现代文化审美视觉表达敦煌历史风貌的原创音乐剧《敦煌·星》15日晚在甘肃兰州首演。传统上,云吞师傅会选用高筋面粉,按比例以新鲜土鸡蛋液和面,搓揉成光滑面团。然后挑选粗大的竹竿,师傅骑坐在竹竿的一头,用脚蹬地,反复碾压面皮至厚度约1毫米,全程不沾一滴水。而云吞馅则按照“三分肥七分瘦”的猪肉分别切碎搅拌,加入蚝油、生抽等调味料混合均匀而成,再配以猪筒骨、大地鱼干等熬制的汤底,一碗碗爽滑鲜嫩的云吞新鲜出炉。详情