港式咕噜肉是香港酒楼及港式茶餐厅常设的粤菜菜式，深受港人喜爱，如今流传最普遍的做法是菠萝咕噜肉。咕噜肉通常会使用猪的梅头肉，将猪肉切件腌味，然后沾上生粉，放进油锅炸至金黄色，“咕噜汁”则以番茄酱、山楂、砂糖、菠萝汁煮成，配料有青红椒、洋葱、猪油渣等，将炸好的肉连同配料和咕噜汁炒成，一盘汁红眼亮，酸甜适口的咕噜肉就出锅了。据悉，本次挑战赛由上海市人民对外友好协会、上海广播电视台(上海文广集团)担任指导单位、五星体育传媒有限公司主办，ESPN作为全球媒体合作伙伴，上海交通大学、上海纽约大学承办，上海市篮球协会协办。(完)详情 
