武力:世界中餐业联合会是一个成立于1991年的国际性组织,主要宗旨是向世界推广中华饮食文化。联合会成立以来,在世界范围内围绕推广优秀中华饮食文化、促进全球中餐繁荣,打造了一系列高等级品牌活动,在海外赢得很多积极影响。如“欢乐春节·行走的年夜饭”、世界厨师艺术节等,还有支持中国区域经济发展的世界川菜大会、世界鲁菜大会、世界闽菜大会、世界晋菜大会等,及“国际美食之都”“国际美食名城”“国际美食名街”等评比项目,也开展中餐青年名厨的全球交流。
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