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对于学习经济学和人类学专业的凯德来说，中国茶馆成为其知识体系中“第三空间”的新注解。“我认为美国可以学习中国茶馆，开辟更多‘第三空间’，因为这是一个健康社会的组成部分。”
“我妈妈来自香港，她曾说我的中文名有英俊和智慧之意，她希望我能了解中华文化。”美国华裔青少年远藤俊智倾听讲解员介绍展品，并用笔认真写下“百工照壁”几个中文字。远藤俊智惊讶于中国发展的日新月异，并表示会推荐美国友人过来游玩，让他们了解广州，了解中国，了解亚洲。
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