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本届全球首发节围绕“国潮新风尚”“文创新消费”“数字高科技”“运动快时尚”四大主题，后续还将在海淀区华熙live·五棵松、朝阳区奥林匹克公园、东坝万达广场分别设置“运动”“奥运”“时尚”3大主题秀场。
第二是食材。由于海外很多品类的食材进出口受限，所以制造只能因地制宜。像淮扬菜、广府菜、本帮菜等很多讲求工艺精细的菜系，以及上千年形成的烹饪手艺和精髓，在海外常常缺乏很好的条件呈现。
据联合国数据，2037年的世界人口预计将达到90亿。世界人口增长的刚性需求给中餐走向世界、影响世界提供了千载难逢的机遇。现在在中国市场上，外卖、团餐、预制菜等行业发展较快。中餐预制菜在互联网、物联网、AI技术的支撑下，在很大程度上可弥补海外中餐人才、食材及装备不足的问题。
