面对菜价上涨，餐饮行业从业者则选择了调整采购策略。一家饭店的老板田女士称，虽然成本上涨，但店里每天的菜谱并没有太大调整，“我们一涨价，顾客会接受不了，而且菜谱每天必须要有那么多花样，不然太单调也会影响生意，以前我们是一次性买很多菜储存起来，现在为了减少损耗，一次只买半天的用量”。另外一份由南昌市发改委下属南昌市价格认定监测中心统计的2024年7月份《南昌市居民生活必需品价格监测表》显示，7月份，黄瓜、茄子、辣椒、苦瓜涨价相对明显，与上月环比涨幅分别为34.71%、8.24%、28.66%、2.30%，与去年同比涨幅分别为38.14%、40.71%、28.66%、36.99%，其余蔬菜的价格则相对平稳或有所下跌。详情 
