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“幽灵外卖”的出现，是对外卖行业的一次严厉拷问，也是对监管体系的一次深度体检。平台在外卖餐饮安全中担负着重要的监管责任。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确规定了网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任。

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