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食品保鲜业普遍使用光动力失活(PDI)产生活性氧灭菌的冷杀菌法,产生的Ⅱ型活性氧对食品中的微生物灭活十分有效,但其杀菌效果会受到氧气浓度、细菌类型和自身结构的影响,设计改进Ⅱ型光动力杀菌材料具有重要价值。
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