为确保赛事的公平与公正，此次比赛由中国自行车运动协会统一指派技术代表与总裁判长。赛事组委会在赛道上设置了两个补给点，及时为选手补充能量和水分，协助选手维持良好的体力和竞技状态。据了解，这已是台青第二次组团来广西来宾市学习螺蛳粉烹饪技艺。2023年10月，以“两岸技能交流、台青桂中筑梦”为主题的螺蛳粉烹制培训班在来宾开班。组织台青前来培训的台湾亚太青年创能经贸发展协会会长卢亭伃介绍，参与第一届培训班的学员，回到台湾后分别在台北、彰化、高雄、花莲、台南、金门等地开起了螺蛳粉店，实现了从学习者到创业者的华丽转身。详情 
