海外中餐业面临的挑战，第一是人才问题。尽管世界上有很多烹饪学院、食品学院，中国国内也有200多所学校开设餐饮相关专业，但迄今在海外，还没有任何一所大学有标准的中餐专业和中餐专业毕业生。整建制的中餐人才培养和专业等级的获取，现在尚未成型。“中餐厨师，国际制造”这个人才发展梦想，还未形成突破。长期以来的人才不足也给海外中餐业发展带来很大程度的影响。政策沟通是中国与中亚国家多领域合作不断发展的前提。中国与中亚国家建交以来，政策沟通渠道不断完善，建立起从顶层设计到微观操作的务实沟通体系，不仅为双方的关系发展确定健康方向，为务实合作确立共赢规范，也为处理具体事务打通落实渠道，为克服困难挑战提供可行之路。特别是2023年中国—中亚元首会晤机制的创立，中国与中亚国家的政策沟通渠道和质量再上一个台阶，为双方的务实合作打开了更多机会窗口。详情 
