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“在青海，我常常会思考传统保护的问题，这不仅包括对建筑、艺术、文化的保护，更不应该丢掉的是传统价值观。”克瑟尔·什雷斯塔认为，孝敬父母、尊师重道、眷恋故乡......不论在哪，这些朴素品质都应代代相传，“守住多元传统，让年轻人‘向下扎根’，国家发展才能‘向上生长’。”他表示。(完)
传统上，云吞师傅会选用高筋面粉，按比例以新鲜土鸡蛋液和面，搓揉成光滑面团。然后挑选粗大的竹竿，师傅骑坐在竹竿的一头，用脚蹬地，反复碾压面皮至厚度约1毫米，全程不沾一滴水。而云吞馅则按照“三分肥七分瘦”的猪肉分别切碎搅拌，加入蚝油、生抽等调味料混合均匀而成，再配以猪筒骨、大地鱼干等熬制的汤底，一碗碗爽滑鲜嫩的云吞新鲜出炉。
当晚，共15位候选佳丽参赛，第一阶段是问答环节，大会从香港电视广播有限公司(TVB)各平台收集网民提问，考验佳丽的即时对答能力。之后是才艺环节，参赛佳丽分别登台表演，展示才艺。
