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“作为一名援非针灸医生,非常希望通过针灸来帮助患者,也希望通过针灸让世界了解中国,更希望通过针灸向世界讲好中国故事。”2022年5月,经过层层选拔和半年多的培训,来自西安交通大学第二附属医院中医科的安鹏作为中国(陕西)第37批援苏丹医疗队的一员,带着对针灸事业的热爱以及对非洲人民的深情厚谊,踏上了前往苏丹的征途。
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“螺蛳粉的灵魂是它的汤。螺蛳粉汤的熬制,最重要的是选材,还有投料的比例。这次教学,我给他们一个很精准的调味比例,所使用每一种调味品都精确到克,配合掌握好熬汤的时间、投料的顺序,他们只需要复制这流程,把控好细节,就能做出地道美味的螺蛳粉。”承担培训任务的广西来宾市汇智职业培训学校培训师甘霖说。
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张国伟目前在桃园市经营一家云南米线店,在学习过程中,他总是用笔记录着老师授课的内容。“美食的奥妙藏在细节里,是否注重制作过程的细节将决定螺蛳粉最终成品效果。不把老师烹饪过程中的关键细节记下,就学不到螺蛳粉烹饪的精髓。”张国伟说。