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新修订的《办法》对学生营养健康提出了要求。《办法》进一步强化了学校在学生营养健康管理方面的责任，要求学校建立营养健康管理制度，明确人员培训和考核、营养健康教育、配餐和烹饪、供餐及服务评价等职责；配备有资质的专（兼）职营养指导人员，制定营养配餐计划、带量食谱及营养标识等；明确了学校食堂应在校园营养师指导下，充分考虑不同年龄段学生的身体特点和营养需求，制定品种多样、数量充足、成本合理、结构科学、营养均衡的每周带量食谱并提前公布；将营养与健康教育纳入教育内容；规定了校外供餐企业要制定合理膳食营养配餐计划，根据食物品种、季节特点和饮食习惯等因素，结合学生营养健康状况和身体活动水平配餐，并配合学校加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测和干预，提供个性化营养配餐。
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