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罗康瑞还有一个“大手笔”，即开挖了太平桥人工湖。这在当时是一个异想天开的主意，因为挖湖不仅要多开支巨额的成本，还意味着这一大片商业价值极高的土地不能造楼售卖，但罗康瑞当时力排众议，坚持了这一设计。
“广大青年生逢其时、重任在肩，施展才干的舞台无比广阔。”中国科大物理学院博士研究生张劢表示，将沿着全会精神指引，心无旁骛投身科研，努力攻克科技难关，在科技强国道路上书写灿烂的青春篇章。
上海新天地项目施工前，罗康瑞邀请同济大学教授罗小未团队对区域内的石库门建筑进行考证，力求在改造后做到“整旧如故”，将石库门建筑之美更好地呈现出来。
港式咕噜肉是香港酒楼及港式茶餐厅常设的粤菜菜式，深受港人喜爱，如今流传最普遍的做法是菠萝咕噜肉。咕噜肉通常会使用猪的梅头肉，将猪肉切件腌味，然后沾上生粉，放进油锅炸至金黄色，“咕噜汁”则以番茄酱、山楂、砂糖、菠萝汁煮成，配料有青红椒、洋葱、猪油渣等，将炸好的肉连同配料和咕噜汁炒成，一盘汁红眼亮，酸甜适口的咕噜肉就出锅了。