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初期的顾客不少都是英姐培养的，“很多客人刚开始来喝酒时，可能还是大学生，偶尔学喝个酒，不知道喝什么好，就跟着我的推荐思路来选喝IPA、红酒还是其他。那时候我说了算，但现在是他们说了算，因为他们见识多了，经常国内外跑，而我除了过年休息，几乎都守在店里。”
基本掌握招式后，华裔青少年们集体进行了一次武术展演，虽然有些动作仍不算太熟练，但他们认真完成一招一式，并齐喊招式名称，朝气蓬勃、活力十足。
“这几天都是老顾客来赶最后一场。大家最关心的是店以后开到哪里，现在像这样的房子越来越少了，想找在附近，但有时候不尽如人意。”叶大旺说，新铺面还没确定，如果距离太远，客人肯定会流失，想尽量找到周边。
