港式咕噜肉是香港酒楼及港式茶餐厅常设的粤菜菜式,深受港人喜爱,如今流传最普遍的做法是菠萝咕噜肉。咕噜肉通常会使用猪的梅头肉,将猪肉切件腌味,然后沾上生粉,放进油锅炸至金黄色,“咕噜汁”则以番茄酱、山楂、砂糖、菠萝汁煮成,配料有青红椒、洋葱、猪油渣等,将炸好的肉连同配料和咕噜汁炒成,一盘汁红眼亮,酸甜适口的咕噜肉就出锅了。“推进中国式现代化,必须依靠进一步全面深化改革来破除障碍、注入动力;进一步全面深化改革,必须紧扣中国式现代化这一主题来指引方向、谋篇布局。两者内在统一,相互促进、相得益彰。”国家发展改革委主任郑栅洁表示。详情