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“螺蛳粉的灵魂是它的汤。螺蛳粉汤的熬制,最重要的是选材,还有投料的比例。这次教学,我给他们一个很精准的调味比例,所使用每一种调味品都精确到克,配合掌握好熬汤的时间、投料的顺序,他们只需要复制这流程,把控好细节,就能做出地道美味的螺蛳粉。”承担培训任务的广西来宾市汇智职业培训学校培训师甘霖说。
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