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据了解，参赛者要以食肆团队的名义参赛，不接受个人名义参赛，需要持有香港有效食肆牌照，参赛者须为香港居民，并于报名机构内任职。比赛分为四个组别，包括肉类、家禽类、海鲜类以及素菜类。参赛者需要以书面形式提交创意菜式内容及特色，评审会从初赛中挑出最高分的10组参赛者晋级决赛，参赛者要在指定时间内烹调参赛作品，每队最多两人参与，并即场向评审团讲解作品特色。
今年总台秋晚在辽宁省沈阳市举办。沈阳有着2300多年的建城史，1500多处历史文化遗址遍布在城市的大街小巷。这座城市还创造了新中国工业史上的多个“第一”。晚会深度融合城市文化和地方特色，不仅在《东北民谣》《送情郎》《若月亮没来》等节目中融入沈阳关氏皮影、二人转、城市建筑等元素，还走进了沈阳故宫、辽宁省博物馆、中国工业博物馆、老北市等13个地标，展现东北人文魅力。讲述节目《团圆》《家的记忆》还将为受众生动呈现这座城市的荣光和风骨。
