为预防儿童青少年超重肥胖以及营造健康的食物环境，国际上已有多种营养素度量模型（NP模型），用于对食物进行科学分类和评价，并作为制定政策的依据。目前，全球已有60多个国家和地区在使用这些模型，比较知名的包括英国的透过评分了解食品不健康程度的UK Ofcom FSA模型、澳大利亚和新西兰的对食品健康进行星级评价的FSANZ NPSC HSR模型、判断加工食品是否健康的美洲模型以及限制不健康食品针对儿童营销的世界卫生组织西太区模型等。
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