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宁都县位于江西省东南部、赣州市北部，被评为“中国客家民俗文化之乡”“江西十大文化古县”，同时，也是久负盛名的“美食之乡”。据了解，宁都拥有“全国名特优新农产品”10个，“两品一标”认证农产品99个，富硒产品认证97个，以“宁都黄鸡”制作的“宁都三杯鸡”，列江西“十大名菜”之首、评为“全国地标美食”。
杨保军：不光是新闻传播学界，现在国内整个哲学社会科学界存在一种焦虑，即普遍性与特殊性关系的焦虑。怎么理解东西方学术之间的关系？东方是特殊，西方也是特殊。特殊性是普遍存在的，但任何一种特殊本身不具有普遍性，否则就会滑向自我中心主义。所谓西方中心主义，就是西方人把自己的特殊转换成了普遍。把自己的特殊普遍化，就抹去了他人的特殊性，会对别人造成危害。
初期的顾客不少都是英姐培养的，“很多客人刚开始来喝酒时，可能还是大学生，偶尔学喝个酒，不知道喝什么好，就跟着我的推荐思路来选喝IPA、红酒还是其他。那时候我说了算，但现在是他们说了算，因为他们见识多了，经常国内外跑，而我除了过年休息，几乎都守在店里。”
