刘志庆卸下厨师的“行头”，向游客讲述起“十大碗”的由来：湟源的丹噶尔古城在历史上是西部边陲重要的商贸集镇，在古城经商的商人大多来自山西、陕西等地，他们将自己的饮食习俗带到了湟源，久而久之，融合当地的风俗习惯，就形成了这种风格独特的湟源宴席菜谱。第一个老哥跟我讲，1993年他有一阵患病歇假，到宽街中医院开完药正在路边取自行车呢，不经意间看到有个人在路边晃荡，凭着职业敏感性他觉得特别像贼，便放下手中的自行车，跟着那人上了旁边的104路公交车。果不其然，那人一上车就开始耍刀片，想要割一名乘客的包但没成功。随后他又换乘一辆电车，一副不得手不罢休的架势。详情 
