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从“有没有”转向“好不好”，绿色优质蔬菜需求日益增长。“目前适于设施栽培的主要有茄果类、瓜类、豆类、绿叶菜类、芽菜类和食用菌类等，可达100多种，但主要集中在番茄、黄瓜、辣椒等十几种常见蔬菜。”高丽红说，同样是家常蔬菜，脆嫩绿甜的甘蓝、口感细嫩清香的华南型黄瓜、软肉型茄子等品种正获得更多消费者青睐，高品质番茄的价格能达到普通品种的3―5倍。
苏州强，强在县域，下辖的姑苏、虎丘、吴中、相城、吴江5个区及苏州工业园区，代管的常熟、张家港、昆山、太仓4个县级市几乎个个能打，“十虎争雄”。昆山已连续19年列全国百强县第一，张家港、常熟和太仓均居前十，苏州工业园区在国家级经开区排名中连续八年位居第一。
原因之一是，多数中国人此前一直没有饮用牛奶的习惯。外国人的日常饮食中则已经不能缺少各种各样丰富的乳制品。关于外国人有多爱各式乳制品，一个夸张的说法是：一年 365 天，法国人每天吃的奶酪都不重样。
