海外中餐业面临的挑战,第一是人才问题。尽管世界上有很多烹饪学院、食品学院,中国国内也有200多所学校开设餐饮相关专业,但迄今在海外,还没有任何一所大学有标准的中餐专业和中餐专业毕业生。整建制的中餐人才培养和专业等级的获取,现在尚未成型。“中餐厨师,国际制造”这个人才发展梦想,还未形成突破。长期以来的人才不足也给海外中餐业发展带来很大程度的影响。此次活动由江西省道教协会、中央社会主义学院中国民族和宗教文化研究中心、北京大学哲学系宗教学系主办,上饶市委统战部(上饶市民宗局)指导,上饶市道教协会、铅山县葛仙山葛仙祠承办,铅山县委统战部(铅山县民宗局)、铅山县文广旅局支持。活动旨在深入挖掘上饶道教文化,弘扬中华优秀传统文化,促进道教文化交流互鉴,不断提高道教与社会主义社会相适应的水平。(完)详情