中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉在作主旨演讲时表示，食用菌产业经历了从仿野生栽培到段木栽培、从代料栽培到高效栽培、从工厂化栽培到智能化栽培等发展阶段，已成为农业投资最热门的产业之一。目前，让植物、动物、菌物实现“三物”循环生产的食用菌产业迎来产业发展新机遇。他认为，“食用菌+科普教育”“食用菌+旅游+文化创意”“食用菌+药膳饮食+康养”等，将成为食用菌产业发展的新方向。
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