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“为什么会想来青海呢？除了想要一探青海壮丽的山江风景、藏族文化以及可爱的牦牛外，最主要的原因是我姐姐。她在2019年参加青海参访活动，当时她回家后就告诉刚步入大学生活的我，有机会一定要来青海，亲眼看看这个世界上独一无二的美景、认识大陆的朋友、增广见闻。”台湾中山大学人力资源管理研究所二年级学生毛佑慈说，对于台湾学生来说青海非常遥远且不熟悉，过去大家只能从课本中认识青藏高原，这次能实际走访，用心感受这片土地的美好是大家的荣幸。
花椒的药性首载于《神农本草经》，其性温，味辛，具有温中止痛、杀虫止痒的功效。《本草纲目》中也有记载：“花椒坚齿、乌发、明目、好颜色、耐老、增年、健神”。
据了解，该计划以再生农业及香港本地出产的优质农产品入馔，由多位不同餐厅的美心大厨设计菜式，向香港市民推广色香味美又低碳环保的饮食。计划中的系列菜式由7月22日至9月1日期间，分别在美心旗下近40间指定餐厅陆续推出，顾客还有机会免费参加香港海洋公园的海洋奇观保育讲座。
