港式咕噜肉是香港酒楼及港式茶餐厅常设的粤菜菜式,深受港人喜爱,如今流传最普遍的做法是菠萝咕噜肉。咕噜肉通常会使用猪的梅头肉,将猪肉切件腌味,然后沾上生粉,放进油锅炸至金黄色,“咕噜汁”则以番茄酱、山楂、砂糖、菠萝汁煮成,配料有青红椒、洋葱、猪油渣等,将炸好的肉连同配料和咕噜汁炒成,一盘汁红眼亮,酸甜适口的咕噜肉就出锅了。“只有听好百家故事,才能讲清百家道理”。乌拉斯台边境派出所民辅警秉持“讲百家话”的工作理念,扎根“民生一线”,在社区当好“百事通”,实地了解辖区实况、身边大小事,及时搜集掌握纠纷隐患,确保“家长里短”皆能知晓,将“事前预防”工作落到实处。详情