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河北媒体介绍,板面起源于皖北阜阳市的太和县,是属于安徽阜阳市太和县的地方小吃。当地是用羊肉做的,因需要把面摔在案板上制成,在安徽当地叫太和羊肉板面。很多安徽当地人不了解安徽板面,为什么?因为太和位于皖北,而皖北和皖南的饮食习惯有着很大不同——皖北喜面,皖南爱米。
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