每年住在兴化的时间里，江荣根都会邀请他在上海的“退休团”朋友同来，春看垛田油菜，夏赏万亩荷塘，秋游水上森林，冬观候鸟翔集。沙沟古镇景区内的金沙沟水席馆，一道兴化鱼圆颇受大家的好评。“不少客人都说，就为这口鱼圆来的兴化，吃完还要打包几份带走。高峰期我们一天能卖掉大几百斤。”在金沙沟水席馆总经理张庄巧眼里，鱼汤面也好，鱼圆也罢，都是本乡人的家常饭菜，也是城里人舌尖上的乡愁记忆。
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