“怎么样把一碗面做得好吃，是一门手艺；如何让大家都知道某个地方、某家店的面做得好吃，则是一门学问。”今年61岁的吴玉兴表示，自18岁创业开始，自己已经从事餐饮行业40余年，积攒了丰富的行业经验。现在，早已不用亲自下厨的吴师傅也不闲着，在师徒工作室里，小到怎样做好一碗面、大到开店选址，他总是毫无保留地向“徒弟们”传授着经验。
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