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报告称，尽管在发育迟缓和纯母乳喂养等特定领域有所进展，但仍有大量人口处于粮食不安全和营养不良状况，全球饥饿水平连续第三年居高不下，2023年有7.13亿至7.57亿人食物不足，中位数高达7.33亿，较2019年新增约1.52亿。
音乐之外，美食也令青年们开拓了新视界。克里斯蒂娜在福建品尝了风味小吃“土笋冻”，她表示口感奇妙，新鲜有趣。同为二胡演奏者的尚恩·司布真(Shane Spurgeon)则对北京烤鸭赞不绝口，甚至第二天醒来还在回味，也认为中国年轻人非常阳光、专注。
“我在美国教音乐有28年了，终于把美国学生带来了，实在是太不容易了。”此次带领美国青年赴中交流的乐团团长韩梅在接受中新网记者采访时说，大部分美国年轻人对中国的了解无外乎长城和带有“中国制造”标签的各类商品，这样的交流打破了他们对中国的刻板印象。
