杏鑫娱乐 张宇人提到，现在香港厨师人手短缺，缺乏有新意的菜式，希望通过比赛刺激行业思维，引发灵感。参赛创意菜式需为中餐，包括肉类、家禽、海鲜、素食四个种类，每种均设有金、银、铜奖及优异奖各一名。

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杏鑫娱乐 课堂上，孩子们纷纷执笔书写，将学习与生活点滴凝聚于信纸之上，字里行间满是对在异国他乡父母的深切思念。老师们随后收集每一份家书，拍照后通过手机即时“寄送”至父母手中，并鼓励家长及时回复。杏鑫娱乐（撰稿：史锦香）