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武力：自19世纪40年代，晚清政府向西方开放劳工输出，成规模的华工被送往世界各地，主要从事开矿挖煤、修筑铁路等工作，至今已近200年。菜刀、剪刀、剃刀这三把刀一直伴随海外华人的生存史。可以说，一部中餐海外发展史，就是一部海外华侨华人辛勤奋斗、砥砺前行、自强不息的成长史。今天全球约200个国家和地区中绝大部分都有华人的足迹。是华人就离不开中华文化中的衣食住行，特别是对于饮食的传承，从来都没有观众，都是参与者。
据联合国数据，2037年的世界人口预计将达到90亿。世界人口增长的刚性需求给中餐走向世界、影响世界提供了千载难逢的机遇。现在在中国市场上，外卖、团餐、预制菜等行业发展较快。中餐预制菜在互联网、物联网、AI技术的支撑下，在很大程度上可弥补海外中餐人才、食材及装备不足的问题。
启动仪式上，簋街IP形象“夜小喵”首次亮相，以代表簋街夜宵文化的红灯笼为创作原型，融合夜猫子、馋猫文化，创作新颖，特点鲜明，契合当代年轻人的潮流审美和文化表达。同时，通过不同的形象展示，将夜小喵与簋街12味、社交身份、传统节日、12时辰元素相结合，挖掘街区特色文化，赋予IP故事性。
“越是AI无处不在的时代，越需要HI互补，越要关注‘人之所以为人’的价值。”丁奎岭强调，人工智能可以陪伴人学习、可以与人合作学习，但不能替代学习。大学，要坚守“人才培养”这一不变的历史使命，将AI与HI紧密结合，持续改革创造高等教育充满无限可能的未来。