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文章介绍，十几年前，当石家庄还只有两条环线的时候，安徽牛肉板面店就超过2000家。而同时期，在全国风头最盛的兰州拉面，在石家庄也不过1000余店。
会上，宣传员白岩松呼吁公众常备体重秤、腰围尺，关注自己和家人的体重。谈到对减重的看法，他表示，除了预防体重过高以外，也要关心为追求体重合理而走向另一个极端的人；同时，他还呼吁避免对肥胖的歧视和偏见。
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城市的快速发展，离不开大量涌入的外来务工人口，板面从石家庄人的续命快餐逐步成为石家庄的城市名片。石家庄人为什么这么宠溺安徽板面？还不是因为它又便宜又好吃。曾经不到3块钱一碗的板面是石家庄人最实惠的一碗饭，每月只有几百元生活费的学生、收入有限的白领、进城打工的农民工兄弟，既是石家庄市民的主力，也是安徽板面最忠诚的粉丝。