中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉在作主旨演讲时表示，食用菌产业经历了从仿野生栽培到段木栽培、从代料栽培到高效栽培、从工厂化栽培到智能化栽培等发展阶段，已成为农业投资最热门的产业之一。目前，让植物、动物、菌物实现“三物”循环生产的食用菌产业迎来产业发展新机遇。他认为，“食用菌+科普教育”“食用菌+旅游+文化创意”“食用菌+药膳饮食+康养”等，将成为食用菌产业发展的新方向。从当地公布的相关资料看，这些文创产品在仿照原型精髓的同时，也增添了其趣味性和互动性，进一步拓展了麻辣烫这一产品浸入人们日常生活的更多场景。比如，在挑选完毕后，还有工作人员与顾客沟通交流、询问口味、撒上“秘制酱料”，最后再耐心“烹饪”，一系列的互动过程可谓“紧紧拿捏住了游客的心”。详情 
