港式咕噜肉是香港酒楼及港式茶餐厅常设的粤菜菜式，深受港人喜爱，如今流传最普遍的做法是菠萝咕噜肉。咕噜肉通常会使用猪的梅头肉，将猪肉切件腌味，然后沾上生粉，放进油锅炸至金黄色，“咕噜汁”则以番茄酱、山楂、砂糖、菠萝汁煮成，配料有青红椒、洋葱、猪油渣等，将炸好的肉连同配料和咕噜汁炒成，一盘汁红眼亮，酸甜适口的咕噜肉就出锅了。“这也正是我们举办这次活动的意义，让华侨华人子女借此机会，回祖籍地走走看看，让他们对中华文化的认识，从停留在纸上，通过身处其中、上手体验，变成身体上的记忆，从而增加对中华文化的认同感。”浙江省委统战部侨务事务处二级调研员何新华说，这场跨越国界的文化寻根之旅，正成为连接过去与未来、东方与西方的美丽桥梁。详情 
