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本次美食快闪是中轴线美食节的重要内容,旨在进一步展示中轴线文化中生动的烟火气和人文风貌,同时彰显中轴美食文化与时俱进的创新发展风貌。来自全聚德中轴食礼、都一处、护国寺小吃、萃华楼、马凯餐厅、北京稻香村、老门框爆肚、烤肉刘、义利食品、淮扬府等27家中轴线餐饮食品商户,带来了上百种特色美食以及非遗技艺的展示。都一处和稻香村的传承人现场表演的花式擀烧麦皮、传统月饼制作绝活,让现场多位国际友人和学生代表惊叹不已,不少人也在传承人的指点下上手一试。
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北京烹饪协会会长云程表示,北京中轴线上,从宫廷御膳到市井小吃,每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。通过此次活动,希望能够进一步挖掘和展示中轴线餐饮文化的独特魅力,推动餐饮产业的转型升级和高质量发展。
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“我们不断创新旅游产品,结合猫儿山的自然文化资源,开发了自由漂、徒步、登山、露营等旅游产品,为游客提供丰富的旅游体验。”广西旅游发展集团党委副书记陶社平表示,该集团坚持以文塑旅、以旅兴文,按照“一镇、五区、一廊”布局将猫儿山景区打造成为“红色+避暑+康养”度假胜地。