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要搬到新店时，她难免为生意焦虑，有太多不确定性。老朋友给她发来消息表示支持，新店营业后的客流也给她信心，“我发现至少我能够生存下去。我相信会越来越好。”
选材、锻打、淬火、刀把制作、刀面打磨、抛光、刻花……热合曼告诉记者，沙雅小刀制作的每一道工序都马虎不得。品质上乘的弹簧钢是沙雅小刀的首选材料，而淬火是最核心的步骤。控制好火候可以让刀刃更加坚硬，更具有耐腐蚀性。
启动仪式上，赵俊民向营员代表授旗。本次活动围绕川菜、川灯、武术、扎染、竹编、中医药等四川非遗，古蜀文明以及大熊猫、恐龙等主题开展实地参访和互动体验，让美国华裔青少年在乘坐高铁、制作宫灯、绘制年画、烹饪川菜、切磋武术、观看川剧等亲身体验中，感受有趣好玩、魅力独特的川味文化。
