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张国伟的儿子张乾凯也参加了此次培训，他希望儿子通过参加培训能学到一技之长，增加对大陆美食文化的了解。张乾凯的愿望却比较简单，他说：“希望回去能跟爸爸一起，做螺蛳粉给妹妹和妈妈吃。”
云南省大理白族自治州大理市太和街道下末北村村民 杜杰：我们村的人去洱海，如果看到垃圾他们会去捡。政府对洱海保护的决心力度是很大的，现在慢慢把我们村民也感化了，一定要保护好洱海，洱海水清了，一直清下去，我们的日子才会越来越好过。
“它始于大运河，兴于大运河。”陈秋来说，安头屯中幡起源于隋唐，至今已有1300多年的历史，“中幡就是从运河传过来的。最早有张、刘两家船工在河中驶船，途中突遇大风，桅杆被刮倒。船工上前将桅杆扛起。待船修好后，旧的桅杆就顺手舞动，后一直演化发展至今。”
