万博manbetx下载 上世纪80、90年代，大批安徽阜阳人北上打工，石家庄是一座火车拉来的城市，是重要的铁路枢纽，板面就像藏在这些安徽人行李箱里的精灵默默地跟了过来，并在这里开枝散叶。所以，板面也算是名副其实的“火车拉来的美食”。

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万博manbetx下载 人民日报社主管主办的“国家人文历史”微信公众号2022年3月曾刊文《安徽牛肉板面里，藏着石家庄人直面尴尬的勇气》介绍，石家庄最特色的美食，就是安徽牛肉板面。石家庄人不但不觉得尴尬，还会大方地拍着胸脯向你保证：绝对正宗！万博manbetx下载（撰稿：庾岩政）