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据河北广播电视台今年7月报道，板面起源于安徽省阜阳市太和县，在安徽当地叫“太和羊肉板面”。上世纪八九十年代大批安徽阜阳人北上打工，作为铁路枢纽的石家庄成为了目的地之一，也带来了“安徽羊肉板面”，经过近三十年的磨合，“羊肉板面”变成了“牛肉板面”。据石家庄市板面协会统计，目前分布在石家庄及周边县区的板面多达3500家。
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