很多人喜欢把粗粮打成粉,然后用水冲成糊喝,觉得方便又营养。但是,这会让食物的血糖生成指数(GI)升高。低GI食物:GI≤55;中GI食物:55<GI<70;高GI食物:GI≥70。比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是高GI食物。所以,需要控糖的人群一定要选对粗粮的食用方式。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖,可以优先选择打粉后血糖生成指数仍然比较低的粗粮,如绿豆、扁豆等,尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。于文轩教授在致辞中说,此次邀请赛是国内高等教育界的一次大胆的尝试,对推动生成式人工智能在公共治理领域的知识生产、课程教学、政策研究等多方面具有积极进步意义。大赛的举办为进一步探索人工智能与社会科学教学研究结合创新模式,进一步促进2023年在厦门大学成立的全国“AI+公共治理研究学术共同体”的建设发挥重要作用。详情