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夫妻俩并不懂酒,英姐为了了解各种酒知识,找老师学了一年半的英语,尽管“现在还是很蹩脚”,但客人问起葡萄品种、产地、口味总能回答,有时遇到老外也能简单交流。来店顾客想要什么酒,英子就想办法找资源进货,“只要能赚钱,我们什么都干。”
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热合曼是沙雅“塔石罕”小刀第三代传承人,生活在小刀世家,其祖辈都以制作小刀为生,其父亲塔什·塔里甫是沙雅有名的“刀王”。
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初期的顾客不少都是英姐培养的,“很多客人刚开始来喝酒时,可能还是大学生,偶尔学喝个酒,不知道喝什么好,就跟着我的推荐思路来选喝IPA、红酒还是其他。那时候我说了算,但现在是他们说了算,因为他们见识多了,经常国内外跑,而我除了过年休息,几乎都守在店里。”