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2015年9月3日，首都北京，纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年大会隆重举行，天安门广场举行盛大阅兵仪式，铁流奔涌、战鹰呼啸。
“中国人之健康与长寿，当归功于茶，此乃东方所常用之饮品。”早在17世纪中期，法国《传教士旅行记》一书中如是写道。“茶是万能药，茶是长寿丹”，法国流传的这句民谣也显示法国人接受了这一来自东方古国的神奇饮料。
作为旅游“达人”，凯伦去过中国的许多城市。她喜欢欣赏不同的城市风景，品尝特色美食，感受当地人的生活，体验各地的风土人情。凯伦说，走过的城市越多，探索的欲望就更加强烈，未来计划“打卡”更多城市。通过旅游，感觉自己也能更加全面真实地了解中国。
“中国的针灸文化博大精深，与中医的交流、学习中医知识等，让我对针灸有了更多视角的认知，这对我的科研也很有帮助。”凯伦说，出于兴趣爱好，她学习了针灸、推拿、按摩。