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2020年底，中国农科院大数据智能设计育种团队首席李慧慧来到三亚工作。她希望运用大数据、人工智能等技术缩短育种流程，为此必须充分了解育种家的需求。“在这里不用专门和育种家约时间，走到田间地头就能找到人交流。”她欣喜地说，在这里一天添加的微信好友数量，比以往一个月的还多。
“这几天都是老顾客来赶最后一场。大家最关心的是店以后开到哪里，现在像这样的房子越来越少了，想找在附近，但有时候不尽如人意。”叶大旺说，新铺面还没确定，如果距离太远，客人肯定会流失，想尽量找到周边。
选材、锻打、淬火、刀把制作、刀面打磨、抛光、刻花……热合曼告诉记者，沙雅小刀制作的每一道工序都马虎不得。品质上乘的弹簧钢是沙雅小刀的首选材料，而淬火是最核心的步骤。控制好火候可以让刀刃更加坚硬，更具有耐腐蚀性。
