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绞面师介绍，不仅有很多常客来绞面，还有许多年轻人和外国游客专门到此体验这项传统手艺。(薄雯雯 陈美珊 王聪 邹孟含 制作 费璠）
钟民直言，现代化的消费者组织应该是连接政府与市场、消费者与经营者的桥梁纽带。在现代社会，消费者组织是处于政府与市场之间的中间层次，因而能够起到连通政府与市场、连接需求与供给等作用。依靠消费者组织的桥梁纽带作用，政府部门得以更及时、更全面地了解消费领域中出现的新情况和新问题，以及广大消费者的新需求和新期盼，进而提高各项涉消费决策的科学性和有效性；消费者与经营者之间也能够形成良性互动，进而推进和谐消费关系建设。
近年来，鸿山深化推进农文旅融合发展，释放“旅游+”叠乘效应，大力擘画“一村一品”美丽乡村游线、升级“四季礼赞”文旅活动品牌，探索推进“以农促旅、以旅带农”的具体实践，将“鸿山葡萄文化旅游季”培育成为具有区域影响力的葡萄评选、展销、推介和文旅合作平台。
