然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。鞍山村山水资源丰富,具有“都市乡村、田园城市”之称。这些年,乡村不仅办起了接地气的餐饮店、农家乐、民宿,还开起了烘焙店、咖啡馆、艺术工作室等,让乡村更加“年轻态”。详情