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近年来，高铁的便捷性极大地激发了大学生群体对“舌尖上旅行”的热情，他们踏上高铁，穿梭于城市之间，只为亲身体验各地的风味佳肴。
去年，青藏集团公司开行了1趟新疆方向旅游专列，运载旅客920人。今年开行6趟新疆方向旅游专列，共运载旅客3840人次。
宁波市餐饮业与烹饪协会秘书长、宁波菜博物馆馆长李阳辉表示，“甬菜百碗·江北十碗”的美食风味，通过腌、糟、醉、㸆、烧、煮、蒸等烹饪手法实现，以朴实无华、原汁原味、鲜咸合一著称，享誉全国，“宁波餐饮人更是坚守创新不忘本、传承不守旧，将各地美食融合，把宁波美食推向新的高度”。
