通俗来讲,该项工艺既去除了单宁,又保留了种皮“软衣”,最大程度地保留了核桃的原始风味和蛋白质成分,在产品口感和营养成分上,均有所突破。以六个核桃2430高端新品为例,最终将科研成果转化落地,每罐产品含有24克核桃仁,0糖、0香精、0胆固醇、0反式脂肪,更符合现代人健康需求,一天一罐,坚持三十天,将改善记忆力的“大事”,变得简单易行。
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